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1、鱼翅用冷水浸泡一整夜，浸泡的时间根据其大小来控制。一般第二天一早就可以取出小鱼翅，大鱼翅时间稍长。

2、当鱼翅感觉有点软的时候，可以拿出来用刀刮去白色层，也就是去沙。

3、从鱼鳍与鱼身连接的部位切下剩余的肉，用电饭锅烧开水，先放入大鱼翅。

4、加入较小的鱼翅，盖上盖子，煮大约一个半小时。

5、鱼翅分离后，取出来用手去除鱼翅上的软骨，鱼翅就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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